Miele M Sense. Slimme kookgerei met karakter

De Duitse ingenieursgroep Miele, bekend om zijn cultus van duurzaamheid, presenteerde op de IFA 2025 het systeem M Sense — pannen en koekenpannen met geïntegreerde sensoren. Volgens de fabrikant “brandt niets meer aan en kookt niets over”. Het bijzondere is dat het kookgerei via draadloze verbinding opdrachten doorgeeft aan de nieuwe inductiekookplaat KM 8000, die de verwarming zelfstandig reguleert, terwijl het kookproces kan worden bestuurd via het touchpaneel op het handvat.

Het idee van “slim” kookgerei is niet nieuw. Vergelijkbare systemen zoals Hestan Cue of Tefal Ingenio Smart Sensor zijn al eerder verschenen, maar bleken vaak onvolwassen en afhankelijk van onhandige mobiele apps. Miele heeft gekozen voor een gesloten ecosysteem, wat een typische aanpak is voor het premiumsegment.

Het systeem werkt als een goed ingespeeld duo. Het kookgerei stuurt op basis van gegevens van drie temperatuursensoren opdrachten naar de kookplaat. Als de vis begint aan te branden of de dumplings dreigen over te koken, wordt het vermogen automatisch verlaagd. De fabrikant belooft dat dit een stabiel resultaat garandeert, zelfs voor wie even wordt afgeleid door een kind of een serie. Geloofwaardig!

De belangrijkste technische uitdaging hier is het garanderen van een correcte werking van de gevoelige elektronica onder constante temperatuurschommelingen, mechanische belastingen en vochtigheid. Miele biedt traditioneel een lange garantie, maar bij een defect van een sensor zal reparatie van dit kookgerei waarschijnlijk neerkomen op het aanschaffen van een nieuwe pan.

De keerzijde is de volledige afhankelijkheid van het Miele‑ecosysteem. De technologie werkt alleen met de nieuwe KM 8000‑kookplaten en compatibele modellen. “Het ziet er gaaf uit, maar maakt dit koken niet gewoon een saai volgen van instructies?” — vraagt een kritische gebruiker op Reddit zich af.

Technisch gezien biedt deze oplossing wat met gewoon kookgerei onmogelijk is: precies temperatuurbeheer en volledige automatisering voor basistaken. Voor professionele koks is het een tweesnijdend zwaard: aan de ene kant zorgt het voor stabiele resultaten en energiebesparing, aan de andere kant beperkt het de creatieve improvisatie.

De verkoop in Europa start eind 2025. Miele M Sense is een evolutionair volwassen, maar niche-oplossing. Het zal perfectionisten aanspreken die waarde hechten aan voorspelbare resultaten en automatisering, maar teleurstellen wie flexibiliteit zoekt en niet bereid is de hele keuken rond één merk te bouwen.